２０２３年も、あっという間に２月（如月）を迎えました。
厳しい冬が終わり、草木や万物の動き始める季節ですね。
さて、私江見が担当させていただいているYIC「国際ホテル・ブライダル学科」２年生も
まもなく卒業、そして社会人としての生活も始まります。
そこで、校外授業としてお隣のホテル「山口グランドホテル」様にて
ご講話をいただいたり、食事マナーとして「和食」を愉しみました。
支配人に、ホテルとして新入社員に求めることは何か、
ブライダルプランナーが接客で気を付けていることは何か、
フロント業務でクレーム対応はどのように対処されているのかなど
様々な面から、質問していました。
学生達も、いただいたお話を聞き逃すまいとメモを取ったり
一生懸命うなづいたり、いつもの授業より目がギラギラ輝いていました。
地階の「日本料理 雅」で、花かごの「和会席」をいただきました。
先ほどの緊張の表情から、ガラッと変わって笑顔満開です。
そこでもお勉強は待っておりますよ～～（笑）
お箸の扱い方、お食事の順番等授業で学んだ内容を復習しながら
和気あいあいと楽しいひとときとなりました。
私も、２年間共に学んできた学生達ですから、感慨深いものがありました。
支配人の藤井様始め、各セクションのみな様 本当にお世話になりました。
就職前の喜びと不安を感じていた学生の背中を力強く押していただいたような
校外授業となりました。
さぁ、これから輝く未来に大きく飛躍してくれますように(^_-)-☆
