いよいよ寒さも本格的になってまいりましたね。
さて、新潟から帰ってきた次の日に、私、江見は宇部で「第2回うべの1次産品を使った料理コンテスト」に審査員として出席してまいりました。
コンテスト…戦いの舞台は、宇部市の「学校給食センター食育実習室」です。
2017/11/18 15:17
このコンテストには、市内外より多くの募集があり、一次審査を勝ち進んだ6名が参加し、今年の課題「うべのえびをもっと食べちゃろう」として「えぴ」を使って腕を振るいます。
味はもちろんのですが、独創性・地域性・盛り付けなどすべてのポイントで審査が進められます。
出場者も真剣ですが、審査員ももっと真剣に取り組ませていただきました。
(私の顔が怖いのはそのせい…です。)
料理は、別室にて試食させていただきましたが、どれも工夫にあふれ、甲乙つけがたし・・・。
今、発表はできませんが、こうして宇部の特産物も普及され、地元の「美味しい」を増やしていくのも大切ですね。
アーバンの「ちゃちゃっとクッキング」も次回はエビでチャレンジしてみようかしら。
来年に向け、イベントもいろいろですね。
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